３月のテーマ　『食物アレルギーについて』

食物アレルギーとは…食物アレルギーは、食べたり触ったり、吸い込んだりした食物に対して、体を守るはずの免疫のシステムが、過剰に反応して起きる有害な症状をいいます。

食物アレルギーでも食べれるレシピ

蒸しパン

材料（カップ３個分）

Ａ（製菓用米粉９０ｇ　砂糖多さじ２と２/３　塩ひとつまみ

ベーキングパウダー小さじ１　ココアパウダー小さじ１）

水８０～１２０ｍｌ　油小さじ１　バニラエッセンス２～３滴

レモン汁小さじ１/２

作り方

• ボウルにＡを入れ、粉の状態でよく混ぜておく。
• ボウルに、油とバニラエッセンス、水を加える。水は半量くらいから、生地の様子を見ながら少しずつ加えていく。最後にレモン汁を加えて混ぜる。
• 電子レンジにかけられる紙コップなどに②を入れ、ラップをかけずに電子レンジで加熱（６００ｗなら３～３分３０秒程度）する。

〇小麦が使える場合

米粉を小麦粉７０g、ベーキングパウダー小さじ１/２にする。レモン汁は不要。

〇牛乳が使える場合

水を同量の牛乳に置き換える。

〇卵が使える場合

卵を１個入れ、ベーキングパウダーと水を半量に減らす。